هدفنا تغيير نظام الحياة لتجنُّب السمنة والأمراض المزمنة وتقوية مناعة الجسم


مادة تدخل في تصنيع البلاستيك بين المنع وعدمه

آذار 28th, 2009 كتبها George Abu Jarur نشر في , أخبار عالمية, إنذار, البيئة وصتنا, تغذية الأطفال, سلامة الغذاء

بينما تسعى الولايات المتحدة لمنع مادة BPA: فإن الأولروبيين ونيوزيلندا وإستراليا يعتقدوا أنها أمينة

يتجّه الكونغرس الأمريكي لوضع قانون فدرالي يمنع المادة الكيميائية

Bisphenol A: BPAفي جميع المواد الغذائية والمشروبات عامةً. وبحسب واضعي القوانين, فإن دراسات علمية أظهرت أدلة على التأثيرات العكسية التي تُسببها BPA

بالإضافة إلى ذلك, فإن البرنامج الوطني الأمريكي للسمّية

National Toxicology Program in the Dept. of Health and Human Services

أبدى بعض الإهتمام من أن BPA قد تؤثر في تطور الأعصاب للأجنة والأطفال

يقول السيناتور شومر, Senator Chuck Schumer (D-N.Y.) : “ هنالك علامات تحذير كافية حول مخاطر BPA التي تدفعنا أن نتحرّك بدون إنتظار, من الأجدى ان نكون في أمان بدلاً من الأسف. وقد إعترف الكثير من مُصنعي الأغذية وبائعي التجزئة بهذه المخاطر وإتخذوا إجراءاتهم للتخلُّص من المنتجات الغذائية المحتوية على BPAمن رفوف متاجرهم”. وفي الحقيقة, قد وافقت في أذار(مارس) 2009 أكبر ستة شركات مُصنّعة لزجاجات حليب الأطفال على إيقاف إستخدام هذه المادة في زجاجاتهم, وهم:

Avent, Disney First Years, Gerber, Dr. Brown, Playtex, and Evenflo

ومن ناحية اخرى ، أستراليا ونيوزيلندا إتفقت مع إدارة الأغذية والدواء الأمريكية وسلطة سلامة الغذاء الأوروبية the FDA and the European Food Safety Authority : EFSA حول سلامة BPA واصدروا بيان أن BPAلا يُسبب السرطان كما أن مستويات التعرُّض ل BPA لا تُشكل خطراُ على الصحة

من المعروف أن غذائنا في تماس مستمر مع البلاستيك. ويلعب البلاستيك جزء في كل مرحلة من مراحلإنتاج وتحضير الغذاء. فالغذاء يُصنّع على أجهزة ومعدات بلاستيكية ويُغلّف ويٌعبأ ويُشحن في عبوات وصناديق على خطوط تعبئة بلاستيكية. ونستخدم البلاستيك كثيراً في بيوتنا. من العبوات البلاستيكية وغيرها. ومادة Bisphenol A: BPA مادة كيميائية شائعة الوجود في عبوات التغليف وزجاجات حليب الأطفال وتنتقل إلى غذائنا من العبوات عن طريق الهجرة أو التسرُّب.

المزيد


دراسة: تطالب بالحفاظ على البيئة البحرية ومخزن الأسماك

آذار 24th, 2009 كتبها George Abu Jarur نشر في , آخر الدراسات العلمية, أخبار عالمية, البيئة وصتنا

الفوائد الصحية للأسماك قد تكون ضارّة بالبيئة أكثر من منافعها

(أحب أن أُوضح أن الجمعيات الغذائية والطبية الأمريكة والأوروبية والدولية تُوصي بتناول من 60 غرام إلى 90 غرام من السمك في الوجبة الغذائية. ولا يعني تشجيع وتحفيز تناول السمك لأنها صحية, أن نأكل من الأسماك ما شاء الله. علينا أن نُحدد مقادير السمك التي نتناولها في الوجبة. علينا أن نساهم كأردنيين وعرب في الحفاظ على البيئة وخاصة بيئة البحار والمحيطات. علاوة على أن تناول الكثير من الأسماك, وهي مصدر للبروتين, قد تُسبب مشاكل للكلى. يجب أن لا يزيد محتوى غذائنا ووجبتنا من البروتين عن 20% من مجموع السعرات الحرارية المتناولة يوميا أو في الوجبة. إن التناول المبالغ فيه من اللحوم والأسماك بكميات مضاعفة للمائة غرام في الوجبة, في أيامنا هذه, هي سبب من أسباب إنتشار الكثير من الأمراض ومنها أمراض الفشل الكلوي. إعتدلوا بالمقدار المتناول من الأسماك. لا يعني ان الأسماك صحية بحيث تعطينا الصلاحية لنأكل كيلوغرام واحد من السمك. هذا تبذير وإسراف ويُشكّل عبء على اعضاء جسمنا وخاصةً الكلى)

بالتعاون ما بين علماء من الهيئات الطبية في مستشفى سانت مايكل وجامعة تورنتو وباحثين من جامعة بريتيش كولومبيا في كندا مع الباحث فارلي موات إختبار تأثيرات الإدعاءات الصحية للأسماك

medical scientists from St. Michael’s Hospital and the University of Toronto have teamed up with researchers from the University of British Columbia’s Fisheries Centre and author Farley Mowat

تبنّت الوكالات الدولية لسنين طويلة المهتمّة بعلاقة الصحة والتغذية, تبنَّت تح

المزيد


مسلسل السالمونيللا ومنتجات الفول السوداني- 5

كانون الثاني 30th, 2009 كتبها George Abu Jarur نشر في , أخبار عالمية, إنذار, سلامة الغذاء

Recall — Firm Press Release

FDA posts press releases and other notices of recalls and market withdrawals from the firms involved as a service to consumers, the media, and other interested parties. FDA does not endorse either the product or the company

Fieldbrook Foods Corp. Announces Nationwide Voluntary Recall of Select Ice Cream Novelty Products Due to Possible Health Risk

أقدمت شركة فيلدبروك للأغذية الأمريكية, أقدمت طوعاً لسحب جميع منتجاتها من الآيس كريم المحتوية على حبيبات فول السوداني لإحتمالية تلوثها بالسالمونيلا

تستخدم هذه الشركة حبيات الفول السوداني لصناعة منتجاتها من الآيس كريم والمُصنَّعة في مصانع الشركة الأمريكية للفول السوداني. وقد حذَّرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من أن جميع منتجات الفول السوداني التي تنتجها مصانع هذه الشركة في بلاكلي وجورجيا مُعرَّضة لسحبها من الأسواق ومن ضمنها حبيبات الفول السوداني.

The Food and Drug Administration (FDA) has advised that all products since produced by Peanut Corporation of America (PCA) from its Blakely, Georgia facility

since January 1, 2007 are subject to recall, including granulated peanuts

شركة فيلدبروك, إستدعت منتجاتها التي تحتوي على مادة حبيبات الفول السوداني من الشركة الأمريكية للفول السوداني وتمَّ توزيعها لتجار التجزئة ومراكز توزيع خجمات الطعام في الولايات المتحدة الأمريكية وبورتو ريكو والدومينكان. وأتمنى أن لا تكون هذه المنتجات أو أي منتجا مشكوك بها قد وزعت في البلاد العربية.

وللحيطة, تجدون أدناه جميع الشركات الأمريكية التي طلبت إستعادة منتجاتها, ويمكن الدخول على المواقع لمعرفة صفات وأرقام المنتجات

(January 29: Fieldbrook Foods Corp. Announces Nationwide Voluntary Recall of Select Ice Cream Novelty Products Due to Possible Health Risk

Uncle Eddies Vegan Cookies Announces Recall of Uncle Eddies Vegan Peanut Butter Chocolate-Chip Cookies Because of Possible Health Risk (January 28)

Peanut Corporation of America Expands Nationwide Recall of Peanut Products (January 28)

House of Flavors Issues Allergy Alert for Undeclared Walnuts in Hanniford Chocolate Chip Ice Cream Sold at Sweetbay Supermarkets in Florida (January 28)

Isagenix Announces Voluntary Recall of Chocolate Dipped Honey Peanut IsaLean Bar Due to Possible Peanut Corporation of America (PCA) Contamination and Potential Health Risk (January 27)

Jenny Craig Announces Nationwide Voluntary Recall of Jenny’s Cuisine Anytime Peanut Butter Flavor Nutritional Bars Due to Possible Peanut Corporation of America (PCA) Contamination and Potential Health Risk (January 27)

Salix Voluntarily Recalls Dog Treat Due to Possible Health Risk (January 23)

Carolina Prime Pet Announces Nationwide Recall of Dog Treats (January 27)

ALDI Statement Regarding Peanut Butter Products Recall (January 23)

Creative Energy Foods, Inc. Recalls Nutrition Bars Due To Possible Health Risk (January 21)

SOPAKCO, Inc. Announces a Nationwide Recall of Certain SURE-PAK 12 Meals Containing Peanut Butter Products (January 27)

Falcon Trading Company/SunRidge Farms Withdraws Naturally Preferred Honey Nut Nuggets (January 23)

Falcon Trading Company/SunRidge Farms Withdraws Certain Lots of SunRidge Tropical Golden Nuggets, SunRidge Chocolate Energy Bars and SunRidge Energy Nuggets (January 23)

Trader Joe’s Expands Its Voluntary Recall To Include Trader Joe’s Sliced Green Apples With All Natural Peanut Butter (January 23)

Supreme Protein Voluntarily Recalls Supreme Protein brand Peanut Butter Crunch Bars and Caramel Nut Bars (January 23)

Voluntary Recall Issued for ShopRite Peanut Butter on Toasty Crackers and ShopRite Peanut Butter and Cheese Cracker Snacks Because of Possible Health Risk (January 24)

General Mills Issues Voluntary Recall of LARABAR and JamFrakas Peanut Butter Snack Bars (January 19)

Whole Foods Market Recalls Whole Foods Carob Energee Nuggets (January 23)

Amway Global Initiates Nationwide Recall of NUTRILITE Energy Bars Because of Possible Health Risk (January 23)

Brent and Sam’s Announces a Nationwide Recall of One Variety of Sam’s Choice Brand Cookies (January 23)

Trader Joe’s Announces Voluntary Recall of Trader Joe’s Peanut Butter Chewy Coated and Drizzled Granola Bars, Nutty Chocolate Chewy Coated and Drizzled Granola Bars and Sutter’s Formula Cookies Due to Possible Health Risk (January 22)

Parker Products, Inc. Announces Nationwide Voluntary Recall of Certain Peanut Butter Products (January 22)

Arbonne International Voluntarily Recalls Figure 8 Peanut Butter Chews Due To Possible Health Risk (January 22)

Jimmy’s Cookies Issues Nationwide Recall of Various Peanut Butter Cookies Due to Possible Health Risk (January 22)

Perry’s Ice Cream Company Adds Two Products to Voluntary Recall of Select Peanut Butter Ice Cream Products (January 22)

Kroger Recalls Additional Select Ice Cream Product Due to Possible Health Risk (January 20)

المزيد


إحذروا…مسلسل السالمونيللا ومنتجات الفول السوداني- 6

كانون الثاني 30th, 2009 كتبها George Abu Jarur نشر في , أخبار عالمية, إنذار, سلامة الغذاء

content=”text/html; charset=utf-8″ http-equiv=”CONTENT-TYPE” /

content=”StarOffice 8 (Win32)” name=”GENERATOR” /< type="text/css">
AP Exclusive: Bad peanuts found before outbreak

By SHARON THEIMER, Associated Press Writers Sharon Theimer, Associated Press Writers

ذكرت شارون ثمير الكاتبة بالأسوشيتد برس اليوم على موقع ياهو من واشنطن, أن الأسوشيتد برس علمت أنه قبل أسابيع من العلامات الأولى لحدوث الإصابات الوطنية الأمريكية بالسالمونيلا والتي تمَّ الآن إقتفاء أثارها لمصنع جورجيا لتصنيع الفول السوداني, فقد وُجد أن جميع الفول السوداني المنتج من نفس الشركة والمصنع كان ملوثاً بالسالمونيلا وتمَّت إعادته إلى الولايات المتحدة الأمريكية.

وقد تمَّ التعرف على الشحنة المسترجعة – القادمة من حدود الولايات المتحدة من خلال جسر ما بين الولايات المتحدة وكندا – من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكي

المزيد


كيفية تجنُّب السالمونيللا, مسلسل السالمونيللا -4

كانون الثاني 21st, 2009 كتبها George Abu Jarur نشر في , أخبار عالمية, إنذار, سلامة الغذاء

handwa

ما هي السالمونيللا؟

123251

السالمونيللا عبارة عن بكتيريا تستطيع أن تعيش في أجهزة أمعاء الإنسان والحيوانات الأخرى. هنالك انواع مختلفة وعديدة من هذه البكتيريا؛ ولكن أكثر الأنواع شيوعاً في الولايات المتحدة الأمريكية هي

Salmonella typhimurium and Samonella enteritidis

وقد تحمل أي مادة غذائية طازجة غير مطبوخة من أصل حيواني أو بعض الفواكه والخضراوات بكتيريا السالمونيللا, كما تحمل بعض المصادر الغير-غذائية

مصادر السالمونيللا الغذائية

123251

المنتجات الغير مطبوخة من أصل حيواني مثل: اللحوم والدجاج والحليب ومنتجات الألبان, البيض, والأغذية البحرية

كما أن بعض الخضراوات والفواكه قد تحمل بكتيريا السالمونيللا

يجب تناول اللحوم والدجاج والبيض بعد طبخها جيداً, وعدم تناول أي منها غير مطبوخ أو مطبوخ نصف نصف(أي نص نص). وعدم تناول البيض النيء كما يفعل البعض

ويجب تناول الحليب المبستر أو المعامل حرارياً بطريقة

UHT

وتتضمن القائمة جميع المنتجات الغذائية المصنعة والمحضرة في البيوت والمنازل والمطاعم والمحتوية على بيض غير مطبوخ مثل المايونيز وعجائن البسكويت والآيس كريم

للتخلُّص من السالمونيللا

123251

يتمكن الطبخ الجيد من قتل بكتيريا السالمونيللا. ومن المسنحسن دائماُ غسل الفواكه والخضراوات, حتَّى لو كان الغسيل لا يمكنه التخلُّص من هذه البكتيريا وخاصةُ في أزمان إنتشارها كالوقت الحالي, ولكن لتطمئن القلوب.

لذلك, عندما يكون هنالك تحذير من جهات رسمية, يجب عدم تناول أي مادة غذائية غير مطبوخة جيداً

بعض ملامح سلامة الغذاء عند تناول الخضراوات والفواكه

 123251

المزيد


إنذارات هامَّة..إنتشار للسالمونيللا في منتجات أمريكية-3

كانون الثاني 21st, 2009 كتبها George Abu Jarur نشر في , أخبار عالمية, إنذار, سلامة الغذاء

crunch

قائمة المنتجات الغذائية المحتوية على زبد الفول السوداني المستعادة والمسحوبة من أسواق أمريكا تزداد يوماً بعد يوم

إدارة الغذاء وادواء الأمريكية

Food & Drug Administration (FDA) and CDC

تعلن لجمهور المستهلكين: لا تأكلوا منتجات محتوية على زبد الفول السوداني أو معجون زبد الفول السوداني لأنها قد تكون لها علاقة بإصابات السالمونبللا

dsc031

لقد مرَض أكثر من 475 شخص في 43 ولاية أمريكية وكندا من جراء الإصابة بالسالمونيللا

إن منتجات شركة الفول السوداني

Peanut Corporation of America (PCA’s

لا تباع في محلات البقالة, إنها تبيع منتجاتها فقط للمؤسسات ومصانع الأغذية. بعض المصانع تستخدم هذه المنتجات لصناعة منتجات غذائية مثل الكراكرز والبسكويت الكوكيز والكيك وحبوب الإفطار والآيس كريم وملبس الحلو

Crackers, cookies, cakes, cereal, candy and ice cream

المزيد


إنذارات مستمرة ومتعددة..إنتشار للسالمونيللا في منتجات أمريكية-2

كانون الثاني 19th, 2009 كتبها George Abu Jarur نشر في , أخبار عالمية, إنذار, سلامة الغذاء

123239


من موقع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: إعلانات إستعادة وسحب منتجات

123239

FDA posts press releases and other notices of recalls and market withdrawals from the firms involved as a service to consumers, the media, and other interested parties. FDA does not endorse either the product or the company.

المزيد


إنذارات مستمرة ومتعددة..إنتشار للسالمونيللا في منتجات أمريكية- 1

كانون الثاني 19th, 2009 كتبها George Abu Jarur نشر في , أخبار عالمية, إنذار, سلامة الغذاء

 123239

ترجمة ونقلاً عن موقع أخبار ياهو, بقلم هوب ين من الأسوشيتدبرس:

More peanut butter products recalled

By HOPE YEN, Associated Press Writer Hope Yen, Associated Press Writer – Sat Jan 17, 5:44 am ET

إتَّسع الخوف من إنتشار التسمم الغذائي بالسالمونيللا في الولايات المتحدة الأمريكية, خاصةً بعد أن إستدعت شركة كيللوغ

KELLOGG Co.100yrh

16 منتج عذائي وتأكيد المسؤولين الحكوميين بوجود تلوث بالسالمونيللا في مصانع جورجيا التي تشحن منتجات زبدة الفول السوداني إلى 85 شركة غذائية.

طالبت شركة كيلوغ من محلات ومخازن البيع بإرجاع منتجات

KEEBLER CRACKERS

من رفوف محلاتهم كإجراء وقائي.

لقد تسبَّبت الإصابة بالسالمونيللا لمرض مئات الأشخاص في 43 ولاية أمريكية وحدوث ستة وفيات.
إن ما نقوم به اليوم هو المحافظة على أكثر من مائة عام من الإلتزام بتقديم منتجات ذو جودة عالية وأمينة للمستهلك, يقول دافيد ماككاي,رئيس كيلوغ , ويضيف نعتذر لهذا الوضع السيئ.

وتضمنت إستدعاءات كيلوغ:

AUSTIN and KEEBLER branded Peanut butter Sandwich Crackers

Snack-Size packs of Famous Amos Peanut Butter Cookies

And Keebler Soft Batch Home Peanut Butter Cookies

 

وقد أوصت ساندرا ويليامز, العاملة في إدارة الغذاء والدواء في ديترويت, بتجنب تناول هذه المنتجات ومراجعة الطبيب في حالة ملاحظة أعراض مرضية. كما حثت على التخلُّص من المنتجات لتجنب مخاطر إستخدامها من قبل أي فرد قد يجدها ويأكلها.

وبالرغم من أن التحقيقات شملت مستويات عُليا, إلاَّ أن مسؤولي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية يعترفون أن معظم المعلومات المتوفرة تبقى غير واضحة, وما زال هنالك العديد من حالات الإصابة بالتسمم بالسالمونيللا.

وقد شملت التحقيقات زبدة الفول السوداني والمنتجات الأخرى المحتوية على الفول السوداني وتُباع مباشرة للمستهلك. ولكن صرَّح مسؤولي الصحة أن ثلث الذين تعرضوا للمرض لم يذكروا أنهم تناولوا زبدة الفول السوداني.

وتبقى تركيزالتحقيقات على زبدة الفول السوداني ومدى واسع من المنتجات المحتوية على زبدة الفول السوداني, يقول الدكتور روبرت توكس, مدير قسم الأمراض الناتجة من الأغذية في مراكز الوقاية والسيطرة على الأمراض

المزيد


إتجاهات التغذية لعام 2009

كانون الأول 24th, 2008 كتبها George Abu Jarur نشر في , "القيمة الغذائية والصحية للأغذية الكاملة", أخبار عالمية, الجديد في الغذاء والتغذية في العالم, مقالات

123010
صورة لنبات ستيفيا المُحلَّى الطبيعي التي إنتشر إستخدامه الآن في التصنيع الغذائي

عند الحديث عن اتجاهات التغذية الجديدة في عام 2009, سيكون على رأس هذه القائمة

123010

حجم المقادير المتناولة الصغيرة والمُحدّدة والمعروفة ب

Small Portion Size

فقد بدأت المطاعم في الولايات المتحدة بمراعاة رغبات المترددين عليهم بتقديم وجبات بحجم أصغر, وقد تمّت ترجمة ذلك بلوائح الطعام المحتوية على أطباق أصغر من المعتاد والحلويات ذات حجم اللقمة. وسيستمر هذا الإتجاه في عام 2009,

123010

حيث سيشاهد زبائن المطاعم أطباق بحجم صغير وأطباق مزَّة والتي ستصبح شعبية جدّاً. ومع إحتساب المترددين للمطاعم لما يدفعون, تصبح المطاعم أكثر وعياً بما يريد الزبائن الآن.

و

Personalized nutrition

التغذية الشخصية أو الفردية

هذا هو الإتجاه القوي القادم في عام 2009 إن كان على مستوى الإستشارة الغذائية أو على مستوى إنتاج منتجات ومشروبات غذائية تكون قريبة من أو تتطابق مع إحتياجات الفرد أو المستهلك الغذائية اليومية ومع ما يُفضِّل ومع تطلّعاته. ستبدأ إستراتيجيات تطوير وتسويق المنتجات والمشروبات لمُصنّعي الأغذية في الدول المتقدمة تُبنى على تقديم ما يحتاجه المستهلك الفرد أكثر من النظر للسوق كمجموع من المستهلكين. يتطلّع المستهلك لمنتجات ومشروبات غذائية متطورة خاصَّة به, توفي بحالته الصحية الخاصة وبنظام حياته ورغباته من طعم ونكهة وإحتياجات

وتعمل مصانع الأغذية والمشروبات الغذائية في الدول المتقدمة لإنتاج منتجات ومشروبات غذائية جديدة تتوافق مع هذا الإتجاه من خلال:

أولاً: التفاعل ما بين التغذية والجينات وهو ما يُعرف ب

Nutrigenomics

يهتم مُصنعي الأغذية بهذه التكنولوجيا لتطوير منتجات ومشروبات غذائية جديدة ذات هدف صحي معين.

ثانياً: صناعة منتجات ومشروبات غذائية مُبتكرة وفريدة بواسطة تعديل الطعم والنكهة بما يتلائم مع رغبة المستهلك الشخصية, ممّا يؤهل المستهلك لإختيار ما يُفضِّل من نكهة جديدة أو مُميزة راقية أو عرقية تكون أقوى من النكهات التقليدية المتوفرة.

ويتوقّع مجلس التحكُّم بالسعرات, وهي جمعية دولية تمثل الصناعات والمشروبات الغذائية المنخفضة المحتوى بالسعرات الحرارية والدهون

The Calorie Control Council

يتوقّع المجلس الإتجاهات الخمسة التالية في إتباع الأنظمة الغذائية ومعالجة الوزن والرياضة البدنية

التَحَكُّم بموازنة السعرات الحرارية

Budget Calories

ومع الأزمة الإقتصادية العالمية التي تعصف بالناس والظروف الصعبة التي يعيشها المُستهلك, ما يزال المستهلك يعلم أن “ السعرات الحرارية لها حسابها”. وفي إستبيان قام به المجلس, أظهر المشاركين الأسباب الرئيسية لإستخدام المنتجات المنخفضة المحتوى بالسعرات الحرارية, وهي:

للبقاء في صحة أفضل

المزيد


إتجاهات الغذاء و التغذية للأطفال لعام 2009

كانون الأول 23rd, 2008 كتبها George Abu Jarur نشر في , أخبار عالمية, الجديد في الغذاء والتغذية في العالم, تغذية الأطفال

123003

عندما يلوح الركود الإقتصادي في الأفق, ويترنح الإقتصاد العالمي تحت وطأة أزمة مالية لا يعلم نهايتها إلاَّ الله سبحانه وتعالى, لن يكون أمام شركات تصنيع الأغذية والمشروبات إلاَّ أن يُخططوا لتأسيس أصناف بعلامات مُميزة وذات سمعة عالية يكسبوا من خلالها إخلاص المستهلك. فعندما يُقَدَّم للمستهلك ما يريد وما يحتاج, هو وأولاده, فستصبح للمنتج الغذائي قيمة لهم مهما كان سعره

ولذلك, فإن توقعات إتجاهات الغذاء والتغذية لهذا العام تختلف كونها بعيدة عن الزيف والخداع, بل تنصَبُّ على حقائق ناتجة من إستبيانات ودراسات ومناقشات مع الكثير من أصحاب شركات الأغذية في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا. وما أُقدمه هو ترجمة مُلخصَّة لمجموعة من هذه الدراسات أضعها أمام المهتمين والمنتجين والصناعيين ومسئوولي الهيئات الغذائية والغذاء لكي يتطوّر الغذاء والتغذية في مجتمعاتنا العربية لنصل لمصاف الدول المتقدمة

لقد شاهدنا في العقد الماضي, التصاعد القوي في الدول المتقدمة لسوق المنتجات والمشروبات الغذائية الخاصة بالأطفال لتواكب تطورات عصر الأطفال الحديث. فمن شركات تصنيع الأغذية التي إجتهدت لإنتاج منتجات ومشروبات غذائية مثيرة وجاذبة للأطفال الصغار والمراهقين إلى مالكي المطاعم الذين بدأوا يفكرون كيفية تحقيق أرباح من هذه الشريحة الكبيرة والمهمة من المستهلكين, فهذه سوق ديناميكية ذات آفاق لا حدود لها يطمع كل مُشغل أو صاحب مطعم أو شركة أغذية ليكون له نصيب فيها

ولقد فرضت التحولات الديموغرافية والمساقات الجديدة على مجتمع الدول المتقدمة, وخاصةً عندما تتلاقى المنتجات الجديدة مع إهتمامات الأهالي بصحة جيدة لأطفالهم. ومع أن الإهتمامات بالسُمنة والأمراض المزمنة ذات العلاقة بها مثل السكري أضحت ذات إهتمام عالمي, إلاَّ أن سوق المنتجات والمشروبات الغذائية الخاصة بالأطفال لم تعد متجانسة ممّا يزيد من جاذبية هذه السوق

وقد عملت وتعمل المدارس بما فيها من أماكن طعام وخدمات تغذية, خاصةً في الدول المتقدمة, لدعم التغذية الصحية ولها دور حيوي تلعبه في تغيير نظام حياة الأطفال لتساعد في الحد والتقليل من معدلات حدوث سمنة الأطفال. وما تزال التغذية المدرسية في الأردن في بداية الطريق, ولكنها شقَّت الطريق ونتمنى أن تستفيد من خبرات الدول المتقدمة وتتقدَّم؛ كما نتمنى على شركات ومصانع الأغذية والمشروبات في الأردن والعالم العربي تقديم الدعم المالي لمشاريع التغذية المدرسية في الأردن والوطن العربي

123003

إن توفير مدى واسع ومستمر من الإختيارات الجديدة يقدَّم للأهالي تنوُّع يتواكب مع إهتمامهم بصحة أطفالهم علاوة على رغبتهم في تعوِّد أطفالهم لمدى واسع من المكونات والأطعمة الجديدة؛ ويخلق هذا سوق أغذية ومشروبات مثير لشركات الأغذية ومُشغلي المطاعم وخدمات التغذية في المدارس

123003

ومفاتيح إتجاهات التغذية للأطفال هي

123003

الإتجاه الأول: أن يكون أساس منتجات الأطفال الغذائية طبيعية وخالية من كل ما قد يضرُّهم

فبسبب تزايد مخاوف الأهل من وجود علاقة ما بين الإضافات الغذائية وزيادة نشاط الطفل الغير طبيعي, إرتفع حجم المنتجات والمشروبات الغذائية المنتجة حديثاً وتدَّعي أنها خالية من الإضافات, من مواد ملونة ومو

المزيد


التالي



http://johealthydiet.maktoobblog.com/
http://www.johealthydiet.com/
http://johealthydiet.blogspot.com/