johealthydiet

Relatively Low Dietary Intake Of Vitamins A And C Boosts Asthma Risk

تشير تحليلات هذه الدراسة أن المتناول الغذائي المُنخفض من فيتامينات أ و ج تزيد من مخاطر الربو, وتتناقض وتتعارض هذه الدراسة مع أدلّة علمية ضخمة نُشِرت في العام الماضي

بينَّت العديد من الدراست في السنوات الحديثة إلى وجود رابط ما بين الفيتامينات المُضادة للأكسدة(فيتامينات أ و ج و هـ) والربو, ولكن نتائج الأبحاث الإكلينيكية لم تكن حازمة. وفي محاولة لإزالة أي إلتباس, أجرى الباحثين جمع شامل لبيانات أبحاث مُعتمدة ومُلخصات لمؤتمرات علمية عن أزمتي الربو والصفير. ووجد الباحثين 40 دراسة بحثت الصلة ما بين المتناول من الفيتامينات والربو والصفير من أصل 2,600 دراسة

وأظهرت النتائج أن المتناول الغذائي من فيتامين أ مُنخفض معنوياً للمصابون بالربو مُقارنةً بالأشخاص الذين ليس لديهم ربو. متوسط المتناول الغذائي

المزيد

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

التصنيفات : آخر الدراسات العلمية | السمات:آخر الدراسات العلمية

أرسل الإدراج

دوّن الإدراج

4 تعليق »

Study Confirms: Your Hidden Food Allergies Are Making You Fat

وجد باحثين من دبي بالإمارات العربية المتحدة, في تقرير نُشر بعدد 9 نيسان(أبريل) 2009 للمجلة العلمية April 09 edition of the Mddle East Journal of Family Medicine ( The Effect of the ALCAT Test DIET Therapy for Food Sensitivity in Patient’s with Obesity) أن المرضى الذين ليس لديهم قابلية لتحقيق فقد في الوزن بتحديد عدد السعرات الحرارية وحدها تمَّت مساعدتهم في محاولاتهم لفقد الوزن بتجنُّب وعدم تناول الأطعمة التي أظهرت الإختبارات أنها تُهيّج إستجابة جهازهم المناعي. قاد هذه الدراسة الدكتور أكمل Dr. M. Akmal of the Dubai Specialized Medical Centre الذي أوضح أن الحساسية للأغذية المخفية والغير معروفة للشخص أو الحساسية الغذائية فريدة وتختلف من فرد لآخر وقد تُسبّب أمراض وعدم القدرة على فقد الوزن. وعادةً ما تُحفِّز هذه الحساسية الغذائية تأخير أعراض الأمراض المُزمنة مثل ظاهرة تهيُّج الجهاز الهضمي Irritable Bowel Syndrome: IBS والصداع النصفي Migraine

المزيد

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

التصنيفات : آخر الدراسات العلمية | السمات:احدث الدراسات العلمية

أرسل الإدراج

دوّن الإدراج

تعليق واحد »

Flax In Diet Means Fewer Tumors

دراسة حديثة قام بها باحثون من جامعة داكوتا الحكوميةتُقدِّم دليلاً على أن إحتواء الغذاء على بذور الكتَّان قد يساعد في تجنُّب أورام القولون والمستقيم أو منع الأورام من النمو بسرعة عندما يتشكلوا

قاد هذه الدراسة البروفسور شاندرادهار دويفيدي

Distinguished professor Chandradhar Dwivedi, head of SDSU’s Department of Pharmaceutical Sciences, directed the study by departmental graduate student researchers Ajay Bommareddy, Xiaoying Zhang and professional doctor of pharmacy student Dustin Schrader

يقول بروفسور دويفيدي: “ جرت الدراسة على فئران تجارب من نوع معين يتطور لديها أورام الأمعاء فوراً. وقد تمّ تطوير ذلك للتحقيق في تأثيرات المواد المستخدمة للوقاية من السرطان

المزيد

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

التصنيفات : "القيمة الغذائية والصحية للأغذية الكاملة", آخر الدراسات العلمية الخاصة بالمرأة | السمات:أحدث الدراسات العلمية

أرسل الإدراج

دوّن الإدراج

لا يوجد تعليق

يكفي لمرضى فشل القلب أن يعملوا على الدرّاجة الرياضية الثابتة أو المشي من 25 إلى 30 دقيقة في اليوم لمعظم أيام الأسبوع للتقليل من مخاطر التنويم في المستشفيات او الموت, كما يقول الباحثون من مركز ديوك للأبحاث الطبية Duke Clinical Research Institute (DCRI)

هذه النتائج إستُخلصت من أكثر الدراسات شمولية للآن التي تختبر تأثيرات الرياضة على مرضى فشل القلب

the HF-ACTION trial (A Controlled Trial Investigating Outcomes Exercise Training), the most comprehensive study to date examining the effects of exercise upon patients with heart failure. The study, led by Christopher O’Connor M.D., director of the Duke Heart Center and principal investigator of the trial, and David Whellan, M.D., of Thomas Jefferson University, co-principal investigator, appears in the April 8 issue of the Journal of the American Medical Association

شارك في الدراسة 2,331 مريض في 82 موقع دراسي في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وفرنسا. وتمَّ توزيع المرضى عشوائياً على

مجموعة تتلقّى الرعاية المُعتادة, أو

مجموعة تتلقّى الرعاية المعتادة بالإضافة إلى برنامج ممارسة رياضة يبدأ مع مُشرف رياضة وينتقل لاحقاً في البيت بعمل رياضة ومتابعة شخصية

كان للباحثين نظرية أن ممارسة الرياضة ضمن برنامج سيحقّق إنخفاض معنوي في مُعدّلات الإدخال لإلى المستشفيات والموت لمرضى فشل القلب, ولكن بعد تحليل البيانات الأولية وجد الباحثون إنخفاض متوسط فقط وغير معنوي لمُعدّلات الإدخال للمستشفيات او الموت

على كل حال, فإن الباحثون وجدوا بعد إجراء تحليل ثانوي مُخطّط آخذين في الحسبان العوامل الإكلينيكية القوية التي تُنبىء بالإدخال للمستشفيات أو الموت, وجدوا أن للرياضة فائدة معنوية

ويأمل الباحثون أن تضع هذه النتائج مخاوف من أن تكون ممارسة الرياضة خطرة على مرضى فشل القلب جانباً

المزيد

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

التصنيفات : آخر الدراسات العلمية | السمات:أحدث الدراسات العلمية

أرسل الإدراج

دوّن الإدراج

لا يوجد تعليق

يحدث نقص فيتامين د في جسم الإنسان كنتيجة لعدم الإيفاء بإحتياجات الجسم الغذائية اليومية من هذا الفيتامين أو لخلل في الإمتصاص والإستخدام أو لزيادة إحتياجات الجسم منه أو لزيادة الفاقد منه من خلال الإفرازات. قد ينتج النقص في فيتامين د عندما يكون المتناول المعناد منه أقل من المستويات المُوصي بها أو ان يكون التعرُّض للشمس محدود أو أن الكلى غير قادرة على تحويل فيتامين د إلى فيتامين د الشكل الفعَّال أو أن لعدم كفاية أو لعدم كفاءة إمتصاص فيتامين د من الجهاز الهضمي. عادة ما يصاحب النقص في فيتامين د الحساسية للحليب milk allergy وعدم تحمُّل اللاكتوز lactose intolerance والغذاء النباتي القاسي والبحت

الأمراض التقليدية المعروفة التي يُسبّبها نقص فيتامين د هي الكساح rickets ولين العظام osteomalacia.يُسبّب نقص فيتامين د في الأطفال الكساح, وهو مرض يتّصف بفشل أنسجة العظام من بناء العظام ممّا يؤدي إلى عظام لينة وهيكل عظمي مُشوه. وقد تمّ وصف الكساح لأول مرة في منتصف القرن السابع عشر بواسطة باحثين بريطانيين. وفي نهايات القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين, لا حظ أطباء ألمان أن تناول من 1-3 ملعقة شاي صغيرة من زيت كبد الحوت في اليوم يمكن أن يعالج الكساح. وفي عشرينات القرن الماضي, وقبل تحديد تركيب فيتامين د ومشتقاته, إبتكر العالم الكيمائي الحيوي هاري ستينبوك biochemist Harry Steenbock عملية إنتاج فيتامين د بواسطة الأشعة الفوق بنفسجية في عام 1923. كان الكساح يُصيب ما يقرب من نصف أطفال الولايات المتحدة الأمركية في ذلك الحين, وعمل ستينبوك لحل هذه المشكلة. إكتشف ستينبوك أن تعريض غذاء الفئران للأشعة الفوق بنفسجية يعمل على تخليق فيتامين د في الحبوب, ولم يحدث كساح للفئران التي تغذت على هذه الحبوب. وبعدها بدأ بدعم الحليب بفيتامين د الذي ساعد على إنهاء الكساح في الولايات المتحدة الأمريكية. على كل حال, ما زالت هنالك تقارير دورية, وخاصةً ضمن أطفال الأمريكيين الأفارقة, تتحدث عن حالات كساح. ففي عام 2003, كشفت تقارير من مدينة ممفيس, أن هنالك 21 حالة كساح ضمن اطفال, منهم 20 طفل أمريكي أفريقي

الإعتماد التام على الرضاعة الطبيعية من حليب الأم بدون تناول إمداد غذائي مُوصى به من فيتامين د هو السبب الرئيسي للكساح لدى الأطفال, وبخاصةً للأطفال ذوات الجلد الداكن الأسمر الذين رضعوا من أمهات لديهن نقص في فيتامين د, علاوة على عدم التعرُّض الكافي للشمس. كما لوحظ زيادة حالات الكساح لدى المهاجرين إلى الولايات المتحدة الأمريكية من آسيا وأفريقيا والشرق الأوسط, وذلك بسبب الإختلافات الجينية للتمثيل الغذائي لفيتامين د والإختلافات السلوكية التي تؤدي إلى تقليل التعرُّض للشمس

المزيد

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

التصنيفات : مقالات | السمات:مقالات

أرسل الإدراج

دوّن الإدراج

2 تعليق »

الإمداد الغذائي Dietary Supplements

يكون فيتامين د في حبوب الإمداد والأغذية المُدعمة على هيئة د2 D 2: ergocalciferol

و د3 D 3: cholecalciferol

يُصنّع فيتامين د2 بتعرُّض أرغوستيرول ergosterol في الخميرة إلى الأشعة الفوق بنفسجية,

أمّا فيتامين د3 فيُصنّع بتعرُّض 7- ديهيدروكولسترول dehydrocholestrol-7 من لانولين lanolin والتحوّل الكيميائي للكولسترول.

وقد إعتبر هذين الشكلين متساويين إعتماداً على قدرتهم على شفاء الكساح ولكن أثبتت الأدلة المُقدّمة على أنهما مختلفين. فيمكن أن يكون فيتامين د 3 أكثر فاعلية بمقدار ثلاث مرات من فيتامين د2 في زيادة تركيز فيتامين د serum 25(OH)D concentrations والمُحافظة على هذه المستويات لفترة طويلة. وقد أُعيد تركيب العديد من حبوب الإمداد لتحتوي على فيتامين د3 بدلاً من فيتامين د2. كلاهما, فيتامين د2 و د 3(وكذلك فيتامين د من الأغذية أو من تخليقه من خلال الجلد)

المزيد

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

التصنيفات : مقالات | السمات:مقالات

أرسل الإدراج

دوّن الإدراج

لا يوجد تعليق

أتمنى أن لا تصل دولنا العربية أي من المواد التي تُسحب من الأسواق الأمريكية والأوروبية

Frito-Lay Issues Nationwide Voluntary Recall of In-Shell Pistachio Nuts Due to Possible Health Risk

شركة “فريتولاي” سحبت منتجات الفستق المحمص بالملح كإجراء إحترازي لإحتمالية تشكيله خطراً على الصحة نتيجة لتلوثه بالسالمونيللا

المنتج المقصود هو عبوات بوزن 1.75 أونس فستق مملح(في صدفة) على أن يُباع بين 14 تموز(يوليو) 2009 و29 كانون الأول(ديسمبر) 2009 ورمزه هو

UPC code 0 28400 03888 1

تم توزيع المنتج في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا, وهنالك شحنات شحنت إلى النرويج والمكسيك, وأتمنى أن لا يكون شيء منه قد وصلنا بلادنا العربية, على العموم يجب أخذ الحيطة

وتحقق إدارة الأغذية والدواء الأمريكية FDA في مصدر التلوث بالسالمونيللا في مصانع الشركة المنتج للفستق وهي Setton Pistachio of Terra Bella Inc., California وهي ثاني اكبر شركة منتجة للفستق في الولايات المتحدة. وقد أوقفت الشركة توزيعها لمنتجاتها من الفستق المُصنّع وسحبت أكثر من مليون باوند (رطل) من منتجاتها.

المزيد

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

التصنيفات : إنذار, سلامة الغذاء | السمات:إنذار

أرسل الإدراج

دوّن الإدراج

لا يوجد تعليق

هل خَطَر ببالكم ما أسباب إنزعاجكم في نهار ما؟!! أو قد تعتقدون أن للأهل أو للوالد دخل في الموضوع؟ أو قد يكون لرئيسكم دخل؟ وكم من الناس إعتقد أن للبرج علاقة, فالقمر لم يكن في مدار برجكم لهذا اليوم؟ ولهذا تعكَّر مزاجكم وواجهتكم مشاكل وإنزعاجات؟! ألم يخطر ببال أحد فيكن/فيكم أن لنوعية ما تأكلون علاقة بسلوككن ومزاجكن وتصرفاتكن وعنفكن وعلاقاتكن, وبسلوككم ومزاجكم وتصرفاتكم وعنفكم وعلاقاتكم

ماذا تعتقدن أيتها النساء سبب المزاج والخيال الرائع الذي تشعرن به عند إذابة قطعة من شوكولاتة في فمكن؟!وتلك العصبية التي تشعرن بها إذا لم تتناولن شوكولاتة, وتهدأ النفوس وتستبشر الأسارير بعد تذوق الشوكولاتة ومن نوع مُعين

هنالك عامل الغذاء وتأثيرات محتويات الغذاء على سلوك وتصرفات ومزاج الإنسان, بمعنى آخر, أن كل ما نأكله ذات تأثير مُباشر أو غير مُباشر علينا كإنسان وبشر,

المزيد

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

التصنيفات : جدال ونقاش | السمات:جدال

أرسل الإدراج

دوّن الإدراج

لا يوجد تعليق

يحتاج فيتامين د الذي نحصل عليه من التعرُّض للشمس والغذاء وحبوب إمداد غذائي, يحتاج إلى تفعيل وتنشيط عن طريق عمليتي hydroxylations في الجسم

عملية hydroxylation الأولى تحدث في الكبد وتُحوِّل فيتامين د إلى 25-هيدروكسي فيتامين د, الذي يُعرف أيضاً كالسيديول calcidiol

العملية الثانية تحدث بشكل رئيسي في الكلى وتُشكِّل فيتامين د النشط فسيولوجياً

1,25 دايهيدروكسي فيتامين د, المعروف أيضاً كالسيتريول calcitriol

يعمل فيتامين د على تحفيز إمتصاص الكالسيوم في الجهاز الهضمي والمُحافظة على مستوى كافي من تراكيز الكالسيوم والفوسفات ممّا يُهيأ لبناء طبيعي للعظام ويمنع هبوط مستويات الكالسيوم. ونحتاج فيتامين د أيضاً في نمو العظام وفي إعادة بناء العظام, وبدونه تصبح العظام رقيقة وهشَة. ويعمل فيتامين د على تجنُّب حدوث كساح الأطفال ولين العظام عند البالغين عندما يفي الجسم بإحتياجاته الغذائية اليومية منه. كما يُساعد مع الكالسيوم في الوقاية من هشاشة العظام لكبار السن

ولفيتامين د أدوار هامّة أخرى لصحة الجسم, فله أهمية في وظائف العضلات والأعصاب وجهاز المناعة والتقليل من الإلتهابات

ويُعتبر مؤشر تركيز فيتامين في مصل الدم Serum 25-Hydroxyvitamin D [25(OH)D] Concentrations أفضل مؤشر لمعرفة حالة فيتامين د في الجسم. فهي تُوضح مستويت فيتامين د المنتج تحتجلد الجسم وذلك التي تمّ الحصول عليه من الغذاء ومن حبوب الإمداد الغذائي وله دورة نصف- حياة طويلة نسبياً من 15 يوم. على كل حال, فإن مستويات Serum 25-Hydroxyvitamin D [25(OH)D] Concentrations لا تُبين مقدار فيتامين د المٌخزَّن في أعضاء الجسم الأخرى. أمًا إختبار Serum 1,25-Hydroxyvitamin D [1,25(OH)D] Concentrations فهذا مؤشر غير جيد لمعرفة حالة فيتامين د في الجسم لسببي أولاً لقصر دورة حياته من 15 ساعة فقط وثانياً لأن تركيزاته يُنظمها هرمون الغدة الجنبدرقية parathyroid hormone والكالسيوم والفوسفات. ولا يحدث إنخفاض حقيقي في مستويات Serum 1,25-Hydroxyvitamin D [1,25(OH)D] Concentrations إلاَّ بعد حدوث نقص شديد بفيتامين د

وهنالك جَدَل حول تركيزات Serum 25-Hydroxyvitamin D [25(OH)D] Concentrations المُصاحبة لنقص فيتامين د (مثل الكساح), ومدى كفايته لصحة العظام وصحة الجسم المثالية. وتعتبر تركيزات من أقل من 20 نانوغرام لكل ملليلتر غير كافية بشكل عامA concentration of <20 nanograms per milliliter (ng/mL) (or <50 nanomoles per liter [nmol/L])

المرجع الغذائي للمتناول من فيتامين د

Dietary Reference Intake: DRI

عبارة عن القيم المرجعية المستخدمة لتخطيط وتقدير المتناول الغذائي للأصحاء من الناس, وتختلف هذه القيم حسب العمر والجنس, وتتضمن

Recommended Dietary Allowance: RDA , وهو متوسط المتناول اليومي الذي يكفي ليوفي بالإحتياجات الغذائية المطلوية لما يقرب من 97-98% من الناس الأصحاء

Adequate Intake: AI, يتأسس هذا المرجع عندما تشير الأدلة لعدم الكفاية لتطوير RDA وتُوضع على مستويات يُفترض أنها تُوفي بالإحتياجات الغذائية اليومية

Tolerable Upper Intake Level : UL, المتناول الغذائي اليومي الأعلى لكي يُسبّب تأثيرات صحية عكسية

عمل مجلس الغذاء والتغذية الأمريكي Food and nutrition Board : FNB at the : Institute of Medicine at the National Academies, Formerly National Academy of Sciences

وقد أنشأت FNB المقادير المتناولة بما يكفي حاجة الجسم من فيتامين د AI للمحافظة على صحة العظام والتمثيل الغذائي الطبيعي للكالسيوم في الناس الأصحاء. وتعتمد AIs على إفتراض أن فيتامين د لا يُخلَّق بالتعرُّض للشمس

مقدار فيتامين د المتناول بما يكفي حاجة الجسم

المزيد

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

التصنيفات : مقالات | السمات:مقالات

أرسل الإدراج

دوّن الإدراج

لا يوجد تعليق

بينما تسعى الولايات المتحدة لمنع مادة BPA: فإن الأولروبيين ونيوزيلندا وإستراليا يعتقدوا أنها أمينة

يتجّه الكونغرس الأمريكي لوضع قانون فدرالي يمنع المادة الكيميائية

Bisphenol A: BPAفي جميع المواد الغذائية والمشروبات عامةً. وبحسب واضعي القوانين, فإن دراسات علمية أظهرت أدلة على التأثيرات العكسية التي تُسببها BPA

بالإضافة إلى ذلك, فإن البرنامج الوطني الأمريكي للسمّية

National Toxicology Program in the Dept. of Health and Human Services

أبدى بعض الإهتمام من أن BPA قد تؤثر في تطور الأعصاب للأجنة والأطفال

يقول السيناتور شومر, Senator Chuck Schumer (D-N.Y.) : “ هنالك علامات تحذير كافية حول مخاطر BPA التي تدفعنا أن نتحرّك بدون إنتظار, من الأجدى ان نكون في أمان بدلاً من الأسف. وقد إعترف الكثير من مُصنعي الأغذية وبائعي التجزئة بهذه المخاطر وإتخذوا إجراءاتهم للتخلُّص من المنتجات الغذائية المحتوية على BPAمن رفوف متاجرهم”. وفي الحقيقة, قد وافقت في أذار(مارس) 2009 أكبر ستة شركات مُصنّعة لزجاجات حليب الأطفال على إيقاف إستخدام هذه المادة في زجاجاتهم, وهم:

Avent, Disney First Years, Gerber, Dr. Brown, Playtex, and Evenflo

ومن ناحية اخرى ، أستراليا ونيوزيلندا إتفقت مع إدارة الأغذية والدواء الأمريكية وسلطة سلامة الغذاء الأوروبية the FDA and the European Food Safety Authority : EFSA حول سلامة BPA واصدروا بيان أن BPAلا يُسبب السرطان كما أن مستويات التعرُّض ل BPA لا تُشكل خطراُ على الصحة

من المعروف أن غذائنا في تماس مستمر مع البلاستيك. ويلعب البلاستيك جزء في كل مرحلة من مراحلإنتاج وتحضير الغذاء. فالغذاء يُصنّع على أجهزة ومعدات بلاستيكية ويُغلّف ويٌعبأ ويُشحن في عبوات وصناديق على خطوط تعبئة بلاستيكية. ونستخدم البلاستيك كثيراً في بيوتنا. من العبوات البلاستيكية وغيرها. ومادة Bisphenol A: BPA مادة كيميائية شائعة الوجود في عبوات التغليف وزجاجات حليب الأطفال وتنتقل إلى غذائنا من العبوات عن طريق الهجرة أو التسرُّب.

المزيد

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

التصنيفات : أخبار عالمية, إنذار, البيئة وصتنا, تغذية الأطفال, سلامة الغذاء | السمات:سلامة الغذاء

أرسل الإدراج

دوّن الإدراج

لا يوجد تعليق